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[优简山西] “外卖小哥”化身志愿者 “反对浪费”随餐配送

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发表于 2020-12-9 23:34:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山西

山西日报新媒体记者文秀为报道:“我一大早就来了,虽然参加活动会耽误送餐,但我觉得值!”12月8日,太原市文明办联合小店区宣传部、小店区市场监督管理局、阿里本地生活服务公司等在省城一大型商场开展“倡导文明新风,制止餐饮浪费”主题宣传活动,来自美团、饿了么的百余名“外卖小哥”代表化身志愿者,听到太原市委宣传部副部长、文明办主任李蓉宣布“骑手们,出发”,背起贴有“反对浪费”公益画的餐箱,开启当天的送餐之旅。寒冬里,“行走的文明餐箱”顿时成为省城一道靓丽的风景线。

 外卖虽好,浪费心痛

轻触手机屏幕点外卖,已成为当代都市生活不可或缺的一部分。数据显示,截至2019年底,我国9亿网民中外卖消费者规模约为4.6亿人,外卖订单量和交易金额也保持高速增长。

在省城一家写字间工作的王女士,因工作原因,几乎每天都会在外卖平台上点餐。美食满足了味蕾的同时,也带来了不少烦恼,满减、“20元起送”等点餐设置,让她每次点餐都不由自主地去凑单。这样一来,一下小心就会点多,吃不了浪费,可不凑单又难免增加配送费。

据2018年《中国城市餐饮食物浪费报告》披露,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%,大型聚会浪费达38%,学生盒饭有1/3被扔掉;该报告还显示,2015年我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就相当于3000万至5000万人一年的食物量。


多措并举杜绝“舌尖上的浪费”

厉行节约、反对浪费已经成为全社会的共识。

宋晓燕是黄河京都大酒店餐饮总监。她介绍说,她所服务的酒店在全力宣传“厉行节约、文明用餐”新理念的同时,积极落实行动举措,让浪费止于行动。比如第一时间在餐厅区域设立打包服务台,提供免费打包物品,主动提醒并帮助客人打包剩余菜品,尽最大努力,减少餐桌上的浪费。在酒店黄河面道零点餐厅,推出半例菜品,给客人提供多项选择,满足客人品尝更多菜品的需求。在宴会推出节约型套餐,在基础菜单上进行了菜品的精减。此外,还将新型的智鸿软件管理系统植入源头管理,使每道菜品的投料精确到“克”计算,严格管理,杜绝餐厨原材料浪费。“目前,该酒店打包率达到了80%以上,餐厨剩余的垃圾减少了30%。”她表示。

网络平台也在行动。美团山西区域政府事务总监杨文娟介绍说,目前美团外卖平台已调动全市3000多名骑手开展“行走的餐箱”文明宣传,向广大餐饮商户、外卖消费者大力宣传“制止餐饮浪费,培养节约习惯”。同时,在打包时使用环保打包餐盒,主动抵制“舌尖上的浪费”。

阿里本地生活合作发展副总经理房莹也表示,饿了么作为互联网平台积极履行平台责任、完善平台机制,联合中国商业联合会、中国烹饪协会、中国循环经济协会等协会,山西省饭店业商会以及全国大型连锁品牌共同推出“半份计划,为爱加餐”公益活动;携手联合国粮农组织发起“食物零浪费大挑战”活动,在平台专属页面汇聚已上线小份菜的商家,并予相应的流量支持;向消费者提倡“食物零浪费”的新消费观,减少餐饮外卖浪费的产生。此外,从线上外卖场景出发,帮助外卖商户利用数字工具及已有经验,建立适合自身品牌情况的“小份菜”产品体系,鼓励更多外卖商户加入其中,引导外卖用户适量、适度点餐,有效减少浪费现象的发生。

“截至目前仅在太原地区,‘饿了么’平台上线‘小(半)份菜’的餐厅数占比就超过七成。”房莹表示。

“舌尖节约”需要全社会共同努力

“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”制止外卖餐饮浪费,不只是商家的责任,还需要相关部门、行业组织、消费者等多主体共同努力。

作为“倡导文明新风 制止餐饮浪费”系列活动之一,此次,太原市文明办创新方式、贴心服务,并联合外卖平台在全市开展宣传活动。

针对不同就餐人群,在管理方面,太原市文明办推出差异化办法。餐饮企业制定清晰的菜量、饭量标准,建立“吃多少、点多少”服务告知和提醒打包等制度;单位食堂推出半份、小份饭菜,让人们就餐时有标准参考;社区(农村)将餐饮浪费行为纳入公约、村规中,与评优选先挂钩,在全社会引领厉行节约、反对浪费的文明新风尚。除此之外,在监督方面,采取跟进、精准、全程监督等方式,强化监管工作,全环节遏制“舌尖上的浪费”,用实际行动引领,狠刹浪费行为。

太原市委宣传部副部长、文明办主任李蓉表示,此次开展“倡导文明新风 制止餐饮浪费”宣传活动,就是切实做到宣传、管理、监督“三个到位”,推动制止餐饮浪费工作落到实处。

当天,太原市文明办也向广大市民发出倡议,行动起来,与文明握手,同陋习告别,培育文明、安全、理性、健康的消费观念,争做反对浪费、厉行节约的倡导者、践行者、监督者和宣传者,为建设文明开放富裕美丽太原做出贡献。


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